中醫(yī)講究飲食的寒熱溫涼四性，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)跟節(jié)氣以及人們身體的氣血陰陽相匹配。寒冬臘月氣溫低,，就該多吃一些溫?zé)岬娜忸悂眚?qū)寒，而鮮美誘人的羊肉無疑是最受人們喜愛的補(bǔ)陽食物,，且做法多多,。(購買羊肉切片機(jī)的客戶朋友，請(qǐng)致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)
【熬一鍋山藥羊肉粥易消化】
先將粳米浸泡一上午,，再把山藥和羊肉搗成泥,。三者一同放入砂鍋，用細(xì)火慢煨,。為了減少腥膻氣,，可在粥里加適量的蔥和姜。這里面羊肉能補(bǔ)元陽,，益氣血,；山藥則補(bǔ)氣又養(yǎng)陰，且補(bǔ)而不滯,，滋而不膩,。兩者搭配，既有利于元陽的生發(fā),，又有補(bǔ)身之效,。
【燒一碗羊肉燉蘿卜益氣又補(bǔ)虛】
羊肉燉蘿卜是冬季益氣補(bǔ)虛的上品，對(duì)腰膝酸軟,、困倦乏力的人很適用,。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”,。若將250克羊肉,、500克白蘿卜兩味主打食材組合到一起，蘿卜恰好可以消解羊肉的腥膻之氣,。需要的輔料有：50克香菜,，30克醬油，蔥,、姜各15克,，茴香2個(gè)，料酒、鹽,、味精各適量,。做法是先把浸泡洗凈的羊肉放入沸水焯一下去掉血沫，轉(zhuǎn)置清水鍋里,，加茴香,、鹽、蔥,、姜,、醬油、料酒煮40分鐘,，至羊肉燉爛,。然后把蘿卜切成小塊．加到鍋里再燉10分鐘。關(guān)火,，撒上味精和香菜末即可,。
【涮一下羊肉火鍋真解饞】
火鍋是冬天里最誘惑人心的美食，深受吃貨們的喜愛,，余杭倉前鎮(zhèn)的掏羊鍋甚至做成了全國性的品牌,。吃火鍋時(shí)，涮羊肉通常是不可或缺的主料,，否則吃起來都覺得不夠香,。但羊肉火鍋雖能滿足人們的口腹之歡，卻并非人人適宜,。比如尿酸增高,，或痛風(fēng)病患者，就不宜多吃,。因?yàn)榛疱仠锏泥堰屎刻貏e高,，攝入過多會(huì)促進(jìn)尿酸生成，加重腎臟負(fù)擔(dān),。
【制一道當(dāng)歸生姜羊肉湯最祛寒】
現(xiàn)代人越來越重視藥膳養(yǎng)生,，而《金匱要略》中就有一道非常著名的溫補(bǔ)方劑——當(dāng)歸生姜羊肉湯，最適合在冬季作為陽虛體質(zhì)的調(diào)理,。食材包括：當(dāng)歸20克,，生姜30克，羊肉500克,。組方中,，當(dāng)歸活血養(yǎng)血又補(bǔ)血，生姜為著名的御濕之菜,，羊肉則能溫中補(bǔ)虛,。自漢代以后，此方大受醫(yī)家推崇，明清時(shí)期已成為御醫(yī)們推薦給帝王和皇后食用的上好藥膳,。據(jù)說這款湯也是書圣王羲之的大愛,，冬令揮毫?xí)r飲上一碗，即便是寒冬臘月也能揮灑自如,，鐵畫銀鉤。(購買羊肉切片機(jī)的客戶朋友,，請(qǐng)致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)
要提醒的是：平時(shí)常有怕熱,、多汗，臉上易長(zhǎng)痘,，手足心發(fā)熱等陰虛火旺體質(zhì)的人,，患皮膚病、過敏性哮喘,，某些腫瘤的患者,，均不宜使用本方。
【羊肉鮮美但食用有講究】
羊肉是一款很好的補(bǔ)陽食品,，跟香菜同食可開胃,、強(qiáng)身，尤宜體虛怕冷,、陽痿早泄者,。若與藕同食，有助于改善便秘,、高血壓,、糖尿病癥狀，還有一定的補(bǔ)血效果,。但有些食物不適合跟羊肉搭配同食,。杭州市科協(xié)有一份食物相宜與相忌的表格里提到：羊肉跟南瓜或西瓜同食會(huì)損精傷氣，破壞微循環(huán)平衡,。跟茶,、醋同食，可產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)并引起消化不良,。另外,，人們?yōu)榻庑入ǔ?huì)將羊肉與姜同煮,，這兩者皆為熱性之物,，容易產(chǎn)生口干、咽痛,、便秘等上火癥狀,，此時(shí)可服用一些蓮心或苦瓜來幫助降火。(購買羊肉切片機(jī)的客戶朋友，請(qǐng)致電鴻祥瑞廠家13061066344詳詢)
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