鴻祥瑞切片機-如何去羊肉膻味

[方法01]燒羊肉時放一些胡蘿卜,，再加些蔥、姜,、酒等作料一同燒,。羊肉與胡蘿卜同燒，不但可以去掉膻味,，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿卜素和維生素,，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺得油膩,，而且能提高食用營養(yǎng)價值,。
[方法02]燒羊肉時放點桔皮，杏仁,，紅棗等,，也可以消除膻味。
[方法03]燒羊肉時,，放少量綠豆,，也可以去膻味。
[方法04]將羊肉用清水白煮,，吃時加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水?dāng)嚢璩傻南『┥僭S,，膻味也可減少。
[方法05]燒,、煮羊肉時,，向開水鍋中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到開鍋,，膻氣便可消除,。
[方法06]爆羊肉羊肉炒至半熟時加入米醋焙干,，然后加蔥,、姜、醬油,、白糖,、料酒等調(diào)料，起鍋時加青蒜或蒜泥,，可除去羊肉的膻味,。
[方法07]油熱后先用姜、蒜末熗鍋,，再倒入羊肉煸至半熟時,，放大蔥、醬油、醋,、料酒等煸炒幾下,，起鍋時加入少許香油。這樣做出來的羊肉不僅沒有膻味,，而且味道鮮美,。
[方法08]燒羊肉時用紗布包好碾碎的丁香、砂仁,、紫蘇同燒,。不但可以去膻且還有獨特風(fēng)味。