經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少,，因而在氣溫漸低的秋天,，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量,。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求,，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,。一份快餐一瓶純凈水,、一個(gè)漢堡一杯可樂(lè)可能一時(shí)騙過(guò)我們的腸胃，但這樣常常會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅,。生活家小編特意為您搜羅了適合這個(gè)秋季的各類飲食保健信息,，讓您和家人都能健康快樂(lè)每一天！
節(jié)令美食
在冬季里,，羊肉備受青睞,。其性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì),、碳水化合物,、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷,、鐵等,。羊肉除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還能防治陽(yáng)痿,、早泄,、經(jīng)少不孕、產(chǎn)后虛羸,、腹痛寒疝,、胃寒腹痛、納食不化,、肺氣虛弱,、久咳哮喘等疾病。不過(guò),，冬吃羊肉還應(yīng)有些講究,。
合理搭配防上火羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。因此,，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼,、解毒,、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜,、絲瓜,、菠菜、白菜,、金針菇,、蘑菇、茭白,、筍等,；吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素,，其中的石膏還能起到清熱瀉火,、除煩、止渴的作用,；而羊肉和蘿卜做成一道菜,，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,，可消積滯、化痰熱的作用,。另外,，羊肉反半夏、菖蒲,，不宜同用,。
不宜與醋、茶及南瓜同食
《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”,。羊肉大熱,，醋性甘溫，與酒性相近,，兩物同煮,，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋,。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶,，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘,；若與南瓜同食,，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。
羊肉好吃應(yīng)適可而止羊肉甘溫大熱,，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,，加重病情。另外,，肝臟有病者,，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化,、分解,、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān),，可導(dǎo)致發(fā)病;經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅,、口苦,、煩躁、咽喉干痛,、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食,。
忌用銅器烹飪《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽(yáng),，女子暴下物；性之異如此,，不可不知,。”這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下,，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽,。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時(shí),，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì),，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉,。

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